Так же как и витамины, организм сам в состоянии вырабатывать ряд аминокислот. Этот процесс основан на защитном механизме, спасающем человека в периоды отсутствия пищи. К сожалению, это касается лишь некоторых аминокислот, необходимых для сохранения жизни. Но если рассматривать аминокислоты в связи с мышечным ростом, то из двадцати необходимых спортсмену аминокислот организм способен создать лишь около десяти. Остальные необходимо получать с едой. Отсюда вывод, что питанию принадлежит половина ваших достижений. Как бы не изнурял себя человек в тренажерном зале, без аминокислот, которые организм получает лишь за обеденным столом, мышцы увеличиться не смогут!
В соответствии с наукой, таких аминокислот девять – это лизин, триптофан,метионин, фенилаланин, треонин,валин, лейцин, изолейцин и аргинин.
Так какие же конкретно нужны виды животных и растительных протеинов? Давайте разберемся.
Избыток протеина – не целесообразно
Насыщая еду излишним количеством белковой пищи, вы не только выбрасываете деньги на ветер, но и наносите вред здоровью. Итак, что же вы провоцируете, пытаясь атаковать организм протеиновой диетой:
- Возможности пищеварительной системы не безграничны, другими словами, чтобы съесть чего-то больше, надо съесть меньше чего-то другого. То есть, вы будете вынуждены свести к минимуму количество употребляемых углеводов. Следовательно, от недостатка запаса гликогена пострадает и умственные способности, и ваше физическое состояние.
- Существенный недостаток в рационе углеводов и снижение запасов гликогена провоцирует организм вырабатывать избыток кетоновых тел, что вызывает тяжелое нарушение обмена веществ - кетоз.
- Белковая диета способствует усиленному выделению мочи, в результате возникает обезвоживание, вызывающее заторможенный обмен веществ, головные боли, нестабильную температуру тела. Как не сложно понять, все это никак не улучшает качество тренировок.
Последствия усиленной протеиновой диеты
Избыточное количество протеина постепенно выводит из организма такой важный микроэлемент, как кальций, это приводит к тому, что кости становятся хрупкими. А с возрастом с большой долей вероятности возможен остеопороз.Именно почки и печень занимаются работой по расщеплению протеина. Как у человека, так и у любого органа, есть свой предел возможностей. А такая сверх нагрузка на эти органы может спровоцировать их сбой или отказ.
У большинства белковых продуктов содержится избыток насыщенных жиров и холестерина. Делая акцент на протеине, вы заставляете организм получать ударную дозу холестерина, что, как всем известно, приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Безусловно, огромное значение имеет источник, из которого ваш организм получает протеин — животный (рыба, красное мясо, птица и молочные продукты) или растительный (бобовые и злаковые). И хотя по подсчетам ученых, на долю растительных продуктов приходится в мире 65% процентов «съеденного» протеина, если брать отдельные страны, то статистика здесь иная. Так, в Азии и на Востоке — животные продукты обеспечивают лишь 20% протеина, полученного с пищей, а в США - 70%.
Стоит ли удивляться, что азиаты очень редко страдают сердечно-сосудистыми и раковыми заболеваниями. Неумеренное количество животной пищи провоцирует тучность, сердечные болезни, диабет, рак и др. По настоятельным рекомендациям медиков следует отдавать предпочтение продуктам растительного происхождения — разумеется, если вас волнует, прежде всего, не огромная мышечная масса, а здоровье.
| Комментарии (0) |